Cơn sốt hạt dẻ cười trên toàn cầu tạo cơ hội vàng cho nông dân Mỹ

Kinh doanh

Premium

Cơn sốt hạt dẻ cười trên toàn cầu tạo cơ hội vàng cho nông dân Mỹ

Hạt dẻ cười đang gây sốt mạng xã hội và thực đơn toàn cầu đang giúp nông dân Mỹ đẩy mạnh tiêu thụ trước vụ mùa bội thu.

Minh họa: Ryan Haskins cho Bloomberg Businessweek; Hình ảnh: Getty

Tác giả: Ilena Peng và Sunny Kim

02 tháng 07, 2025 lúc 9:45 AM

Tóm tắt bài viết

Video bánh Rice Krispies kem hạt dẻ cười của Alex George trên TikTok đã thu hút 53.000 lượt xem, cho thấy sức hút của hạt dẻ cười nhờ màu sắc bắt mắt và hình thức hấp dẫn.

Lượng tìm kiếm từ khóa "hạt dẻ cười" trên Yelp tăng gấp đôi, "latte hạt dẻ cười" tăng 128%, và "chocolate hạt dẻ cười" tăng 8.942% từ tháng 6/2024 đến tháng 5/2025, cho thấy nhu cầu tăng đột biến.

Vụ mùa 2023–2024 đạt kỷ lục 1,49 tỷ pound (khoảng 675 ngàn tấn), và Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) dự báo vụ mùa 2025–2026 còn vượt xa con số này, tạo áp lực lên giá bán.

Giá hạt dẻ cười dạng nửa hạt hoặc cắt nhỏ hiện ở mức 10,50 USD/pound, tăng 17% so với năm ngoái, do nguồn cung thấp và nhu cầu cao, theo Jim Zion của Meridian Growers.

American Pistachio Growers đã chi 10,5 triệu USD cho marketing và quảng bá trong năm tài chính 2024, đồng thời Wonderful Pistachios tung chiến dịch tiếp thị lớn để duy trì nhu cầu trong nước.

Tóm tắt bởi AI HAY

Món bánh Rice Krispies mà Alex George tự tay làm trong đoạn video đăng lên TikTok không đơn thuần chỉ là một món tráng miệng. Xen giữa lớp ngũ cốc và kẹo dẻo tan chảy là lượng lớn kem làm từ hạt dẻ cười và đường, với màu xanh mượt mà, phủ thêm hạt dẻ nghiền và kẹo halvah cắt thành khối. Món bánh đã thu hút sự chú ý của 437.500 người theo dõi tài khoản @lilypcrumbs của cô. Kể từ khi được đăng vào tháng 2, video đã thu hút hơn 53.000 lượt xem.

“Nó rất đẹp, vì hạt dẻ cười có màu rất bắt mắt,” George nói. Cô tự học làm bánh tại Philadelphia. “Trong thời đại mà mọi thứ đều phải thật đẹp mắt, tôi nghĩ nhiều người ra quyết định nấu ăn bằng mắt trước cả khi nghĩ đến mùi vị nó sẽ như thế nào.”